Blackwell Brewery Mercury Saison

Blackwell Brewery - Mercury Saison

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CHF 4.50

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Tasting Notes

Farbe

golden

Aroma

weisswein, säuerlich, holznoten

Geschmack

leicht fruchtig, leicht säuerlich, holz aromen

Beschreibung

Saison, ein Bier Stil der im Süden Belgiens für die Saisonniers, die saisonalen Feldarbeiter gebraut wurde. Die Hälfte des Bieres wurde in Weisswein Fässern ausgebaut und über 8 Monate gelagert. Dadurch erhält das Bier zusätzliche Holznoten so wie die Spritzigkeit des Weisswein. Zusätzlich verwenden sie native, wilde  Hefen aus dem Emmental.

Brauerei

Die Brauerei Blackwell wurde durch zwei Emmentaler Brüder gegründet und braut seit 2016 am Rande der Stadt Burgdorf aussergewöhnliche Biere nach traditionellem Handwerk. Statt wie die meisten heutigen Brauereien mit einzelnen, kontrollierten Hefekulturen zu arbeiten, verwenden sie eine Mischung an Hefen, die sie in der Wildnis des Emmentals eingesammelt haben. Sei es von Blumen, Bäumen oder Früchten in unmittelbarer Nähe Ihrer Brauerei oder auf abgelegenen Hügeln oder dichten Tannenwäldern. Mit Ihrer Brauerei verfolgen sie die Vision, eine Brauerei mit Bezug zu unserer Umwelt und Nachhaltigkeit zu betreiben.

Bier Facts

Zutaten

Wasser, Gersten- und Roggenmalz, Hopfen, Wildhefe aus Emmental

Bierstil

White Wine Barrel Aged Saison

Brauerei

Blackwell Brewery BE - Schweiz

Alkoholgehalt (in % Vol)

5.1%

Trinktemperatur (in °C)

8°C

IBU

20

Inhalt

33cl

Mindesthaltbarkeitsdatum

29.02.2020
Brewdog Bier