Das 0822 Sherry Oak Barrel Barleywine aus der Craft Bier Brauerei Hopfenfisch ist ein obergäriges Craftbier und erstrahlt in einem tiefem rot-braun. Das komplexe Bier wurde 5 Monate in einem 60 Liter Oloroso Sherry Fass ausgebaut und danach mit 25% des 0820 Barleywines verschnitten, karbonisiert und in 75cl Flaschen abgefüllt.

Der dominante Malzkörper lässt den hohen Alkoholgehalt nicht vermuten und steht im Einklang mit Unmengen von Hofpen. Dem Geniesser werden die komplexen Aromen in der Nase und im Gaumen umhauen. Die volle Kraft aus dem Holzfass ist sehr gut zu spüren und klingen im Nachtrunk ewig nach.

Die kleine Serie ergab genau 80 Flaschen. Die sehr limitierte Auflage ist nur so lange der Vorrat reicht. Den kleinen Bruder (0820 Barleywine) ohne Holzfasslagerung gibt es in 33cl Flaschen.

Woher stammen Oloroso-Sherryfässer?

Oloroso-Sherryfässer stammen immer aus Spanien. Genauer gesagt aus der Gegend rund um den Ort ''Jerez de la Frontera'' im Süden der iberischen Halbinsel. 

Was ist Oloroso-Sherry?

Bei Sherry handelt es sich allgemein um fortifizierte Weissweine. Oloroso ist ein oxidativ gereifter Sherry aus Palomino-Trauben. Diese Sherry-Sorte ist typischerweise körperreich,  kräftig und trocken, wird jedoch teilweise durch Zugabe von anderen Sherry-Sorten gesüsst. Die Eigenschaften des Oloroso-Sherrys übertragen sich auf das Fass und bei einer späteren Reifung.